札幌のホテル ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園 ※終了※【11/27】第2回 北海道のワインを飲もう会@CANVAS LOUNGE

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EVENTS

2021.11.12

※終了※【11/27】第2回 北海道のワインを飲もう会@CANVAS LOUNGE

北海道ワイン/ワイナリーを1つとりあげ、飲み比べや、北海道食材を使用したフードとのマリアージュをお楽しみいただけるこの企画。

第2回は、北海道ワインの新星「ル・レーヴ・ワイナリー」をフィーチャー。
代表の本間裕康さんをゲストに、こだわりや味わい、テイスティングのポイントなどをお話しいただきます。

ル・レーヴ・ワイナリー
…2015年、仁木町に設立。ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ドルンフェルダー、メルロー、シャルドネ、ピノ・グリ、トラミーナ、ピノ・ブランの8品種を栽培。低農薬で除草剤を使用せずに、丹精込めて栽培した葡萄で作るワインが人気。
 フランス語で「夢」を意味する「レーヴ」。ワイナリーのモチーフにデザインされている「ばく」と合わせ、ばくに悪夢を食べてもらい、いい夢だけを持ち帰ってほしい、という想いが込められています。


本間さんも、かつてはイベントでのテイスティングを重ねて味覚を研ぎ澄ませていったとか。

これからワインを深く知っていきたいという方や、いろいろなワインにチャレンジしてみたいとい方におすすめです。

1Fレストラン「HOKKAIDO CUISINE KAMUY」のシェフソムリエが厳選したワインの数々を、気兼ねなくお楽しみください。



ル・レーヴ・ワイナリー 公式HP

DATE 11月27日(土)
TIME 16:30~18:30
PLACE CANVAS LOUNGE「KOKAGE」
※DJブース側貸切
CAPACITY 先着20名様
(ご予約電話:080-3085-7797)
PRICE フード付き7,000円(税込)
※当日お支払い、現金のみ。

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