レストラン

「ハーモニー」プリフィクスディナーコース

「ハーモニー」プリフィクスディナーコース オールデイダイニング「ハーモニー」では、プリフィクススタイルのディナーをご用意しております。
大切な方々との特別なお集まりや、気の置けない親しい方とのひと時など、シーンに合わせてお選びください。


提供時間
18時00分~21時00分



下記3つのコースからお好きな組み合わせをお選びください。

¥6,000

A(前菜) + B(魚料理) + D(デザート)  ◆コーヒー、紅茶またはハーブティー付
Appetizer  +  Fish dish  + Dessert           Coffee, tea or herb tea           


¥8,500
A(前菜) + C(肉料理) + D(デザート)  コーヒー、紅茶またはハーブティー付
Appetizer  +  Main dish
  + Dessert           Coffee, tea or herb tea     


¥11,000
A(前菜) + B(魚料理) + C(肉料理) + D(デザート)   コーヒー、紅茶またはハーブティー付
Appetizer  +  Fish dish  +  
Main dish  + Dessert                    Coffee, tea or herb tea    


※上記料金には消費税・サービス料(10%)が含まれております。
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MENU


下記メニューの各カテゴリーよりお好きな品をお選びください。

A. 前菜料理 Appetizers

*甘エビとホタテ貝のタルタル オリーブオイルとトマトのソース 
Sweet Shrimps and Scallops Tartar with olive oil and tomato sauce

*ディルでマリネしたサーモントラウト 柚子風味のサワークリーム
Marinated Salmon Trout dill flavor with Yuzu sour cream

*フォアグラとヴェルジュゼリーのテリーヌ ドライフルーツとサラダ添え
Foie Gras and Verjuice Jelly Terrine with dry fruits and salad

*フォアグラのソテーとトリュフのリゾット ペリグーソース
Sautéed Foie Gras and Truffle Risotto with perigueux sauce

B. 魚料理 Chef’s special fish dishes

*鱈のソテー アンチョビ入りバターソース オリーブと松の実を添えて
Sautéed Cod butter sauce with anchovy served olive and pine nuts

*真鯛のポワレ スパイスを効かせたカボチャのエクラゼ 焦がしバターソース
Poiret of Red Sea Bream with spicy pumpkin ecrase flavored brown butter sauce

*シェフのおすすめ魚料理
Chef's Special Sea Food dish

C. 肉料理 Chef’s special main dishes

*鹿肉のロースト リンゴンベリーソース ビーツのピュレと温野菜添え
 Roasted Venison with lingonberry sauce, beats puree and hot vegetables

*岩中豚肩ロース マデラソースとキノコのフリカッセと共に
 Poiret of Iwachu Pork with mushroom fricassee and madeira sauce

*国産牛のグリル ポルチーニ入りポテトのムースとごぼうのフリッツ添え
 Grilled Domestic Beef garnish with potato mousse with porcini and burdock root friter
 <追加料金800円にて承ります。it can be ordered with an additional fee 800>

D. デザート Desserts

*洋梨のヴァシュラン ラズベリーシャーベット
 Pear Vacherin and Raspberries Sherbet

*マロンとバナナのタルト アングレーズソースと木イチゴのピュレ
 Chestnut and Banana Tart Anne Glaze Sauce with Raspberry Puree

*プラリネショコラと苺のムース ミルクシャーベットを添えて
 Chocolate Praline with Strawberry Mousse served with Milk Sherbet

*赤いフルーツのスープ仕立て 紅茶とシナモン風味 ココナツシャーベット
 Red Fruit Soup, Tea and Cinnamon flavored with Coconut Sherbet

 

オンライン予約
ご予約の際、お食事会の用途(誕生日、接待など)や、食べ物アレルギーなどございましたら【ご要望欄】にご記入ください。 
※上記料金には消費税・サービス料(10%)が含まれております。
※食材の都合上、メニューの内容を変更する場合がございますので予めご了承ください。
※写真・画像は全てイメージです。
※お盆、クリスマス及びお正月の期間は休止となります。予めご了承ください。

【ご予約・お問合せ】 03-6253-1130(受付時間10時00分~19時00分) 

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