レストラン

「ハーモニー」プリフィクスディナーコース

「ハーモニー」プリフィクスディナーコース オールデイダイニング「ハーモニー」では、プリフィクススタイルのディナーをご用意しております。
大切な方々との特別なお集まりや、気の置けない親しい方とのひと時など、シーンに合わせてお選びください。


提供時間
18時00分~21時00分



下記3つのコースからお好きな組み合わせをお選びください。

¥6,000

A(前菜) + B(魚料理) + D(デザート)  ◆コーヒー、紅茶またはハーブティー付
Appetizer  +  Fish dish  + Dessert           Coffee, tea or herb tea           


¥8,500
A(前菜) + C(肉料理) + D(デザート)  コーヒー、紅茶またはハーブティー付
Appetizer  +  Main dish
  + Dessert           Coffee, tea or herb tea     


¥11,000
A(前菜) + B(魚料理) + C(肉料理) + D(デザート)   コーヒー、紅茶またはハーブティー付
Appetizer  +  Fish dish  +  
Main dish  + Dessert                    Coffee, tea or herb tea    


※上記料金には消費税・サービス料(10%)が含まれております。
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MENU


下記メニューの各カテゴリーよりお好きな品をお選びください。

A. 前菜料理 Appetizers

*甘エビとホタテ貝のタルタル きのこのマリネとエルブサラダ
 Sweet Shrimps and Scallops Tartar, marinated mushrooms and herbs salad

*生ハムときのこのサラダにミモレットチーズを添えて 柿クリームソース
 Prosciutto and mushroom Salad with mimolette cheese served with persimmon cream sauce

*フレンチトーストとフォアグラのテリーヌ バルサミコソース
 French toast and Foie gras terrine with balsamic sauce

*フォアグラのソテーとトリュフのリゾット ペリグーソース
 Sautéed Foie gras and Truffle Risotto with perigueux sauce

B. 魚料理 Chef’s special fish dishes

*鱈のオーブン焼き アンチョビとキャベツのエチュベ添え サフランソース
  Oven-baked Cod with stewed anchovy and cabbage with saffron sauce

*真鯛のソテー 赤ワインソース 茄子のピュレ香草風味
 Sautéed Red Snapper with red wine sauce herb flavored of eggplant puree

*シェフのおすすめ魚料理
 Chef's Special Sea Food dish

C. 肉料理 Chef’s special main dishes

*合鴨肉のロースト 青りんごとセロリラブのピュレ カルバドス風味ソース
 Roasted Duck green apples and celeriac puree served with calvados flavored sauce

*山形豚ヒレ肉のパン粉焼き ナッツとガーリック ポムドフィーヌと温野菜添え
 Grilled Yamagata Pork fillet of bread crumbs with nuts and garlic served with pommes dauphine and
 steamed vegetables

*国産牛のグリル マデラソース トリュフ入りセロリラブのピュレ
 Grilled Domestic Beef madera sauce with truffled celeriac puree
 <追加料金800円にて承ります。it can be ordered with an additional fee 800>
 

D. デザート Desserts

*洋梨のヴァシュラン ラズベリーシャーベット
 Pear Vacherin and Raspberries Sherbet

*マロンとバナナのタルト アングレーズソースと木イチゴのピュレ
 Chestnut and Banana Tart Anne Glaze Sauce and Shrub Berry Puree

*マスカット風味のメロンスープ ミルクシャーベット添え
 Melon soup flavored muscat grapes with Milk Sherbet

*カカオのサブレをまとったミルクのアイス チョコレートクリーム
 Milk Ice blanketed Cacao Sable with Chocolate Sauce

 

オンライン予約
ご予約の際、お食事会の用途(誕生日、接待など)や、食べ物アレルギーなどございましたら【ご要望欄】にご記入ください。 
※上記料金には消費税・サービス料(10%)が含まれております。
※食材の都合上、メニューの内容を変更する場合がございますので予めご了承ください。
※写真・画像は全てイメージです。
※お盆、クリスマス及びお正月の期間は休止となります。予めご了承ください。

【ご予約・お問合せ】 03-6253-1130(受付時間10時00分~19時00分) 

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